##

TECHDICO

Dictionnaire technique français<>anglais / English<>French technical dictionary &
Moteur de recherche de traduction / Translation search engine




saumurage

GLOSSAIRE / GLOSSARY
saumurage

brining

textile / textile - acta.es
saumurage

pickling

pêche / fisheries - iate.europa.eu // santrans.net
saumurage

pickling in brine

agro-alimentaire / agri-foodstuffs - iate.europa.eu // santrans.net

TRADUCTION EN CONTEXTE / TRANSLATION IN CONTEXT

Le saumurage dure de 14 à 21 jours et est suivi d'une maturation avec fumage à froid pendant 4 à 5 semaines.

Curing time is 14 to 21 days followed by maturation in cold-smoke for 4 to 5 weeks.

général / general - eur-lex.europa.eu

La durée de saumurage dépend de la forme et du poids des morceaux de viande et s'élève approximativement à 2 jours-kg. vient ensuite la stabilisation-maturation.

Curing time depending on the shape and weight of meat pieces for approximately 2 days-kg followed by stabilisation-maturation.

général / general - eur-lex.europa.eu

DEFINITION WIKIPEDIA (si disponible / if available)
Définition de "saumurage"Definition of "brining"






Télécharger dans l AppstoreAppli android sur Google Play

iate.europa.eu translations processed by santrans.net

##